Обязанности:
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье, обеспечивание их своевременно получения со склада.
Организация работы по повышению квалификации работников.
Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил
торговли и норм охраны труда.
Контроль за сроки поступления и реализации, ассортимент, количество и качество поступивших со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья.
Проведение инструктажа и контроль санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.