Братск
Ваш город Братск?
Резюме № 27850112
Обновлено 5 февраля 2019
Превью фото соискателя
Технолог общественного питания, заведующий производством, администраторБыла больше месяца назад
25 000 ₽
50 лет (родилась 04 сентября 1973)
Братскготова к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет

    • Февраль 2015 – июнь 2018
    • 3 года и 5 месяцев

    Заведующий производством

    ИП Буряк А.А., Братск

    Обязанности:

    Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье, обеспечивание их своевременно получения со склада. Организация работы по повышению квалификации работников. Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли и норм охраны труда. Контроль за сроки поступления и реализации, ассортимент, количество и качество поступивших со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья. Проведение инструктажа и контроль санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
    • Август 2009 – октябрь 2014
    • 5 лет и 3 месяца

    Су-шеф

    ООО "Содексо Евроазия"

    Обязанности:

    Составление меню и обеспечивание разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами и рационом питания (меню), согласованным с органами, осуществляющими санитарно-эпидемиологический надзор. Ведение учета и представление отчетности о производство-хозяйственной деятельности столовой. Контроль за качеством приготовления пищи.
    • Март 2009 – июнь 2009
    • 4 месяца

    Технолог общественного питания

    ООО "Столовая Большая ложка", Братск

    Обязанности:

    Организация разработки и утверждение новых рецептур и технологий приготовления блюд и изделий; норм отходов и затрат в процессе кулинарной обработки новых видов сырья; рациональных норм питания с учетом запросов различных групп населения, фирменных, диетических блюд и изделий по специальным формулам и рецептам; принятие участия в составлении меню. Руководство работой технологического персонала.

Обо мне

Профессиональные навыки:

Осуществления закупок товара; Проведения инвентаризации на складе; Составления отчетности, работа с документацией; Знание ПК; 1с-предприятие. Навыки управления персоналом. Навыки общения с клиентами; Навыки организаторской работы.

Дополнительные сведения:

Быстрая обучаемость; коммуникабельность; стрессоустойчивость; умение работать в команде; высокая трудоспособность; организаторские способности.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 4 похожих резюме
Обновлено 26 октября 2019Последнее место работы (8 мес.)Исполнительный директорОктябрь 2018 – июнь 2019
Обновлено 18 сентября 2018Последнее место работы (6 лет и 7 мес.)Бухгалтер-калькуляторСентябрь 2017 – работает сейчас
Обновлено 26 июля 2016Последнее место работы (7 лет и 10 мес.)Кассир-операционистИюнь 2016 – работает сейчас
Обновлено 19 мая 2016Последнее место работы (7 лет и 8 мес.)Бармен, бариста, администратор, креативный директорИюль 2008 – март 2016
Работа в Братске / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Заведующий производством