35130861Обновлено 19 мая 2016Был(а) больше месяца назад


Работа в Братске / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Администратор ресторана
31 год (родился 28 марта 1989), высшее образование
Братск, готов к переезду: Москва, Сочи
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Администратор ресторана

Полная занятость, не готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 7 лет и 9 месяцев

    • Июль 2008 – март 2016
    • 7 лет и 9 месяцев

    Бармен, бариста, администратор, креативный директор

    кофейня "Фишка", ресторан "Тайга", Братск

    Обязанности:

    С 18 лет в ресторанном бизнесе, прошел путь от официанта до креативного директора, однако в связи с кризисом, должность сокращена

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

• В совершенстве владею ресторанным этикетом, отлично знаю правила подачи блюд, спиртных напитков, кофе, владею методикой разработки меню, коктейльной карты, знаю ассортимент продуктов и напитков, определяю их ценовой сегмент, имею опыт проведения инвентаризаций. • Могу организовывать и проводить обучающие мероприятия, тренинги для официантов и барменов-стажеров, участвовать в их аттестации, вести работу по подбору высокопрофессионального персонала. • Знаю психологию клиента, умею урегулировать межличностные конфликты, работать с претензиями и пожеланиями гостей. • Владею иностранным языком (английским), свободно общаюсь с иностранными клиентами.

Дополнительные сведения:

Личные качества: Коммуникабельность, порядочность. Систематически занимаюсь саморазвитием, изучаю специальную литературу по развитию ресторанного сервиса, совершенствую знание английского языка, ежегодно посещаю зарубежные страны с целью изучения европейского и азиатского опыта работы в сфере баров, кофеен и ресторанов. Занимаюсь разработкой собственной концепции кофейни и ресторана с целью увеличения посещаемости и роста доходной части.

Иностранные языки

  • Английский язык — cвободное владение

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
По многочисленным просьбам мы продлили акцию IT-лето! Размещение IT-вакансий - бесплатно!